Anibal Lamego (programador e chef amador)
Fish & Chips
Ingredientes:
1 Filé de peixe
1 cenoura ralada
1/2 repolho em fatias finas
400g de batatas
Molho branco para crudités
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
150ml de cerveja clara
Ketchup à gosto
Misture em uma tigela a farinha, o fermento e a cerveja. Passe os filés de peixe na mistura e frite em óleo quente por alguns minutos virando os lados até dourar. Escorra bem em uma travessa forrada com papel toalha.
Sirva a seguir com a batata frita acompanhada da salada de cenoura e repolho!
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